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"Flaacher Spargeln"
30. April bis 29. Mai
Di. bis Sa: 11.30 - 15 Uhr 18 - 23 Uhr
Sonntag servieren wir Spargeln durchgehend 11.30 bis 20 Uhr
(Mo geschlossen)
Covid 19:
Wir setzen die Richtlinien des BAG um
Bei Allergien bitte frühzeitig melden.
Speisekarte
Vorspeisen:
Spargelsalat mit Cherrytomaten 19.--
und Rucola an einem Zitronendressing
Spargelsalat mit Knusper-Crevetten 24.--
an einem Chilli-Kokosdressing
Frühlingssalat 11.--
Verschiedene Blattsalate mit Cherrytomaten, Ei und Crouton serviert mit Italienne oder Frenchdressing
Spargelcrèmesuppe mit Einlage 11.--
Brennesselcrèmesuppe 11.--
Spargelrisotto 18.--
Spargelravioli mit Butter und Parmesan 17.50
Spargeln Vorspeise 21.--
serviert mit hausgemachten Saucen:
Mayonnaise, Hollandaise, Vinaigrette
oder Milanese (Käse und flüssige Butter)
Spargel-Hauptgerichte:
Spargeln 41.--/ 31.--
serviert mit hausgemachten Saucen:
Mayonnaise, Hollandaise, Vinaigrette
oder Milanese (Käse und flüssige Butter)
Spargelrisotto 29.--
Klassische Spargelbeilagen:
Warmer Gourmet-Schinken 11.--
Weinländer Rohschinken 11.--
Gemischter Schinken 11.--
oder:
Zanderknupserli 17.50
Zanderfilet im Bierteig gebacken
Zanderfilet vom Grill 18.50
Kalbsschnitzel vom Grill 19.50
Rindsfiletmedaillons vom Grill 24.--
Weitere Hauptgerichte:
Zanderknusperli 42.--/ 35.--
Zanderfilets im Bierteig gebacken
Kalbsschnitzel 48.50/ 39.50
an einer Champignon-Rahmsauce, 2 Sorten Gemüse
Rindsfilet "Café de Paris" 56.--/ 48.--
2 Sorten Gemüse
dazu servieren wir:
Pommes frites, hausgemachte Nudeln, Salzkartoffeln, Reis
Desserts:
Zur Auswahl im Gläsli 7.--
Menüs
Traditionelles Frühlingsmenü
Brennesselcrèmesuppe
*****
Flaacher Spargeln
serviert mit verschiedenen Saucen
Gourmet- & Rohschinken
*****
Dessert im Gläsli
*****
Menü mit einer kleinen Portion Spargeln Fr. 54.--
Menü mit einer Portion Spargeln Fr. 66.--
Spargelmenü
Spargelsalat mit Knusper-Crevetten
an einem Zitronen-Chilli-Dressing
*****
Spargelcrèmesuppe
*****
Flaacher Spargeln
serviert mit verschiedenen Saucen
Gourmet- & Rohschinken
*****
Dessert im Gläsli
*****
Menü mit einer kleinen Portion Spargel Fr. 67.--
Menü mit einer Portion Spargel Fr. 79.--
Unsere Spargeln sind:
Gastroqualität, 20 - 22 mm,
Portion 500 gr/ geschält
(ca 750 gr roh,
erfahrungsgemässe 7 - 9 Stk. Spargeln)
Unsere Lieferanten:
Spargelhof Spaltenstein Flaach,
Spargelhof Jucker Rafz
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Spargelsaison 2022
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