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Weine:

Weissweine:

Gewürztraminer - Der Spargelwein    
75 cl/ Fr. 20.--
​​​​​​​Die blassgelbe Farbe zeugt von seiner Frische.
Ein Wein mit kräftigen Aromen von blühenden Rosen; gaumenfüllend, ausgewogene Säure mit langem Abgang. Sinnlicher, finessenreicher Weisswein. Mann, Frau liebt ihn ...oder nicht. 
Weingut am Worrenberg
Sauvignon blanc                           
75 cl/ Fr. 20.--
​​​​​​​Blass-gelb mit grünen Reflexen. Feine Duftnoten nach Holunderblüten und Stachelbeeren. Ein frischer Wein mit eleganter, lebendiger Säure und anhaltendem Abgang.
Während die eine Hälfte früh gelesen und im Stahltank ruht, wird die andere Hälfte später gelesen und im Holzfass ausgebaut. Das Zusammenspiel der Beiden ergibt einen vielschichtigen und komplexen Wein. Weingut am Worrenberg
Compleo blanc                                
75 cl/ Fr. 19.--
​​​​​​​Leuchtendes Goldgelb. Opulentes Bouquet nach exotischen Früchten, reifen Aprikosen und Noten von Quitten duftend. Toller Fruchtdruck im seidigen Gaumen - nach Honigmelonen, reifer Ananas und Mustaznuss schmeckend. Die dezente Säure verbindet sich perfekt mit einer öligen Vollmundigkeit, welche Eleganz bis zum Schluss verspricht. Gekeltert: Staatskeller Zürich
Chardonnay "Schloss Goldenberg" 
75 cl/ Fr. 19.--
​​​​​​​Leicht nach Lychee und Honig duften. Gute Fülle. Aromatik auch im Gaumen gut.
Weingut Schloss Goldenberg, Dorf
Federweiss                                     
75 cl/ Fr. 16.--
​​​​​​​Ein Weißwein aus roten Trauben, gewonnen wird er durch ein rasches, schonendes Auspressen der Trauben. Weil das Fruchtfleisch der Pinot Noir Traube keine Farbpigmente enthält ist der Saft leicht hellrot. Dieser „Federhauch“ wechselt während der Gärung zu der typisch goldenen Farbe. Frischer, aromatischer Weisswein der sich gut zum Apéro und Flaacher Spargel eignet.
​​​​​​​Weingut am Worrenberg

Rotweine:

Sternewy "Cuvée Rouge"                     
75 cl/Fr. 21.--
Ein Cuvée, gemeinsam vinifiziert aus den Sorten Pinot Noir, Blauer Zweigelt und Cabernet Dorsa. Sein Charakter: Dichtes Purpurrot, Brombeer- Kirscharomen, kräftig ,würziger Rotwein, gut eingebundene Tanine mit leichten Röstaromen und weichem Abgang. Gekeltert:
 Weingut am Worrenberg, Flaach
Compleo "Cuvée Noir"                         
75 cl/ Fr. 20.-- 
Traubensorten: 50% Pinot Noir, 30% Diolinoir, 20% Cornalin. Fruchtbetonter Rotweine. Ein Weinländer für Junge und Jung gebliebene. Gekeltert: Staatskeller Zürich
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Suppen, Saucen, Hilfsmittel

Suppen  /  Saucen  /  Hilfsmittel

Weissweinsuppe                                   
​​​​​​​5 dl/ Fr. 9.-- 
Die sämige Crèmesuppe - Der "Renner" der Sternen-Vorspeisen
Frenchdressing                                                       
​​​​​​​5 dl/ Fr. 6.50
Unsere beliebteste Salatsauce 
"Café de Paris"  -  Sauce                         
​​​​​​​500 gr/ Fr. 22.-- 
Unsere Hausspezialität - langsam im Wasserbad schmelzen - zum würzigen "Kräuterschaum" 
Basis-Rahmsauce                                                   
5 dl/ Fr. 10.--
​​​​​​​Unsere Basis-Rahmsauce die noch klassisch angesetzt wird. Zuhause nur noch Rahm dazugeben, aufkochen, leicht abschmecken, evt. abbinden & geniessen
Roux weiss - weisse Mehlschwitze       
​​​​​​​100 gr/ Fr. 2.50  
Die weisse Mehlschwitze zum abbinden von Rahmsaucen und Suppen.  Einsträuen, aufkochen - fertig! Roux ist nicht im Detailhandel erhältlich.
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Teigwaren nach Absprache

Frisch-Eier-Teigwaren

Hausgemachte Spätzli   Pack à 200 gr 
100 gr/ Fr. 1.50
für Hauptgericht-Portion p/P  ca. 400 gr
als Beilage p/P   ca. 200 gr
​​​​​​​Haltbarkeit:
Kühlschrank 2 Tage - 2-5°C
Tiefgekühlt 2 Monate - Tiefkühler min. -18°C
Hausgemachte Nudeln Pack à 200 gr 
100 gr/ Fr. 1.70
für Hauptgericht-Portion p/P  ca 250 - 300 gr
als Beilage p/P   150 - 200 gr
​​​​​​​Haltbarkeit:
Kühlschrank 2 Tage - 2-5°C
Tiefgekühlt 2 Monate - Tiefkühler min. -18°C
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Flaacher Spargeln 
 Ende April bis Anfang Juni

Flaacher Spargeln 

Flaacher Spargeln                                  kg/ Fr. 22.--
​​​​​​​Gastroqualität: frisch, ungeschält.
In einen feuchten Tuch im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar.
Bund Flaacher Spargeln
Bund/ Fr. 22.--
​​​​​​​Portion/ Bund à 500 gr Netto 
roh, von Hand geschält  
Gastroqualität: frisch 
spätestens am folge Tag (nach dem abholen) kochen & geniessen
Sauce Mayonnaise - hausgemacht 
​​​​​​​100 gr/ Fr. 3.--
Im Kühlschrank 5 Tage -  2-5°C   
Sauce Vinaigrette - hausgemacht
​​​​​​​100 gr/ Fr. 3.--
​​​​​​​Im Kühlschrank 5 Tage -  2-5°C   ​​​​​​​
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Bargeld, TWINT

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Anleitung:
Öffnen Sie Ihre TWINT App und tippen Sie auf das QR-Code -Symbol. Scannen Sie den QR-Code-Sticker. ................................ Geben Sie den Totalbetrag ein und bestätigen Sie die Zahlung.

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